Jamón de Bellota Ibérico. 50% raza ibérica
Jamón de Bellota Ibérico. 50% raza ibérica
235,90 € – 409,90 €
impuestos incluidos
Periodo de curación de 36 a 42 meses
Peso de la pieza: de 7,5 a 9 Kg
Jamones procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo y alimentados a base de hierbas y cereales hasta que llega el periodo de montanera, que abarca los meses de Octubre a Febrero, en el cual se alimentan únicamente de pastos y bellotas hasta alcanzar el peso óptimo para el sacrificio.
COLOR: carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada.
SABOR: carne de sabor delicado, poco salado.
AROMA: agradable y característico.
TEXTURA: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-316) y azúcar.
Sin gluten. Sin Lactosa. No contiene alérgenos
Valores medios aproximados por 100 g de producto
| Valor Energético | 1632,2kJ/ 392,9Kcal |
| Grasas | 30,1 g |
| de las cuales saturadas | 9,0 g |
| Hidratos de Carbono | 1,0 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 29,5 g |
| Sal | 3,5 g |
1- DESHUESADO:
Incremento de precio en 6 €.
2- LONCHEADO:
Incremento de precio en 15 € y 3 días de preparación adicionales.
3- LONCHEADO A CUCHILLO:
Envasado al vacío en paquetes de 100 g. con un incremento de 70 € y 6 días de preparación adicionales.
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